鳥嵩(Toritaka)

這家小型燒鳥餐廳於2020年春季開業，擁有僅九個吧台座位，但很快成為輕井澤別墅業主們不可或缺的場所。餐廳以熱情友好的服務著稱，並且因為能讓客人一次造訪後成為忠實粉絲而獲得口碑。料理的主菜是由廚師精心挑選的，菜單從蛤蜊湯開始，還包括味噌醃製的卡門貝爾乳酪和蔬菜湯等佳肴。

在整個用餐過程中，像是振袖（雞肩肉）、雞翅、信州金色公雞和肉丸等燒鳥，都是在您面前現烤，帶來深沉的煙燻風味，既鮮美又多汁。

完美烹煮的蔬菜增添了清新的平衡，擁有鮮明的風味和口感。再加上豐富的飲品選擇，鳥鷹提供了一個難忘的用餐體驗，吸引著來自全國各地的遊客。